Chayote (xuxu)

De chayote is een groene, komkommerachtige groente die in de Benelux slecht verkrijgbaar is maar soms is te vinden bij de toko. In Suriname staat deze groente bekend onder de naam ‘laboe siam’. Deze groente heeft het formaat en vorm van een flinke peer. De groente kan gekookt worden gegeten of worden gebakken in kaassaus. Chayote kan ook worden gebruikt in salades.